Wie man geschmorte Rinderinnereien zubereitet
In den letzten 10 Tagen sind geschmorte Rinderinnereien aufgrund ihres einzigartigen Geschmacks und reichhaltigen Nährwerts zu einem heißen Thema unter den heißen Themen rund um die Lebensmittelproduktion im Internet geworden. Dieser Artikel gibt Ihnen eine detaillierte Einführung in die Zubereitungsmethode von geschmorten Rinderinnereien auf der Grundlage aktueller populärer Inhalte und stellt strukturierte Daten als Referenz bereit.
1. Zubereitung der Zutaten für geschmorte Rinderinnereien
Für die Herstellung von geschmorten Rinderinnereien werden folgende Zutaten benötigt, die konkrete Dosierung kann je nach persönlichem Geschmack angepasst werden:
| Name der Zutat | Dosierung | Bemerkungen |
|---|---|---|
| Rinderinnereien (Rinderpansen, Rinderdarm, Rinderherz usw.) | 500g | Es wird empfohlen, frische Rindernebenerzeugnisse zu wählen |
| Ingwer | 3 Scheiben | Zum Entfernen von Fischgeruch |
| Frühlingszwiebeln | 1 Stock | In Abschnitte schneiden |
| Sternanis | 2 Stück | Gewürze |
| Zimt | 1 kurzer Absatz | Gewürze |
| leichte Sojasauce | 2 Esslöffel | Gewürz |
| Alte Sojasauce | 1 Esslöffel | Zum Ausmalen |
| Wein kochen | 1 Esslöffel | Entfernen Sie den Fischgeruch |
| Kandiszucker | 10 Gramm | Gewürz |
| klares Wasser | Angemessener Betrag | Kein Essen |
2. Zubereitungsschritte von geschmorten Rinderinnereien
Im Folgenden sind die detaillierten Schritte zur Herstellung von geschmorten Rinderinnereien aufgeführt:
| Schritte | Bedienungsanleitung | Zeit |
|---|---|---|
| 1 | Die Innereien des Rindes waschen, in kochendem Wasser blanchieren, Ingwer und Kochwein hinzufügen, um den Fischgeruch zu entfernen, herausnehmen und beiseite stellen. | 5 Minuten |
| 2 | Öl in einer Pfanne erhitzen, Sternanis, Zimt und Frühlingszwiebeln hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet. | 2 Minuten |
| 3 | Die blanchierten Rindernebenprodukte dazugeben und gleichmäßig anbraten. | 3 Minuten |
| 4 | Gießen Sie helle Sojasauce, dunkle Sojasauce und Kandiszucker hinein und fügen Sie Wasser hinzu, um die Rindernebenprodukte zu bedecken. | 1 Minute |
| 5 | Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze stellen und köcheln lassen, bis die Rindernebenprodukte weich und duftend sind. | 60 Minuten |
| 6 | Nachdem Sie den Herd ausgeschaltet haben, lassen Sie die Rindernebenprodukte 30 Minuten lang in der Marinade einweichen, damit sie aromatischer werden. | 30 Minuten |
3. Tipps zu geschmorten Rinderinnereien
Den jüngsten hitzigen Diskussionen unter Internetnutzern zufolge müssen Sie bei der Zubereitung von geschmorten Rinderinnereien auf die folgenden Punkte achten:
1.Auswahl an Innereien vom Rind: Es wird empfohlen, frische Rindernebenerzeugnisse zu wählen. Wenn Sie gefrorene Rinderinnereien kaufen, müssen diese vorher aufgetaut und gründlich gewaschen werden.
2.Entfernung von Fischgeruch: Durch die Zugabe von Ingwer und Kochwein beim Blanchieren kann der Fischgeruch von Rinderinnereien wirksam entfernt werden. Dieser Schritt kann nicht ausgelassen werden.
3.Feuerkontrolle: Während des Mariniervorgangs ist es notwendig, bei schwacher Hitze zu köcheln, um zu vermeiden, dass die Rindernebenprodukte durch die hohe Hitze zu zäh werden.
4.Konservierung der Marinade: Die Marinade kann gefiltert und gekühlt werden. Fügen Sie beim nächsten Marinieren neue Gewürze und Gewürze hinzu, um den Geschmack reicher zu machen.
4. Paarungsvorschläge für geschmorte Rinderinnereien
Geschmorte Rinderinnereien können allein oder in Kombination mit anderen Zutaten gegessen werden:
| Mit den Zutaten kombinieren | Gründe für die Empfehlung |
|---|---|
| Reis | Geschmorter Reis mit köstlichem Geschmack |
| Nudeln | Rindernudeln sind eine klassische Kombination |
| Gemüse | Zum Beispiel grünes Gemüse und Sojasprossen, um den Geschmack auszugleichen |
5. Zusammenfassung
Geschmorte Rinderinnereien sind ein köstliches und nahrhaftes hausgemachtes Gericht. Obwohl der Vorbereitungsprozess einige Zeit in Anspruch nimmt, sind die Schritte einfach und leicht zu erlernen. Durch die oben genannten strukturierten Daten und detaillierten Anweisungen glaube ich, dass jeder die Zubereitungsmethode für geschmorte Rinderinnereien leicht beherrschen kann. In aktuellen Topthemen wurde auch erwähnt, dass geschmorte Rinderinnereien aufgrund ihres einzigartigen Geschmacks und Nährwerts auf vielen Familientafeln zu einem neuen Favoriten geworden sind. Kommen Sie und probieren Sie es aus!
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